基本上,咖啡本身是沒有熱量的,一杯咖啡的卡路里有多高,端視你加了什麼東西進來?
一. 拿鐵咖啡或卡布奇諾咖啡
這兩種咖啡會加牛奶,咖啡只佔1/3,所以這類咖啡的咖啡因比較低(一般多在50~60毫克左佑),但因加了牛奶,所以熱量會比較高。
拿鐵咖啡是1/3咖啡、2/3牛奶;卡布奇諾是1/3咖啡、1/3牛奶和1/3奶泡,因為拿鐵咖啡所加的牛奶比較多,所以相對的熱量會比較高。當然,如果還有再加糖或其他糖漿(如喝榛果拿鐵或焦糖拿鐵)的話,那熱量就更高了。(詳細熱量請參考下圖)
減卡的技巧:不要選擇加味拿鐵或卡布,多了糖漿就多了更多熱量,此外,如果一定要加糖的話,可使用代糖,如此一來只有牛奶的熱量了。而如果是自己煮的話,可用低脂奶來取代高脂奶,則熱量可再減一點。
二. 濃縮或美式咖啡
義式濃縮咖啡因為是短時間萃取,所以咖啡因教滴露式的美式咖啡稍低,這兩種咖啡因為咖啡量較卡布或拿鐵多,所以咖啡因約為卡布或拿鐵的兩倍左右。熱量的高低也是看有沒有加糖或加奶精,以及用量多少而定。(詳細熱量請參考下圖)
減卡的技巧:不要加糖和奶精的話,咖啡可算是零卡路里的;如果無法接受不加糖的話,可使用代糖;或是用鮮奶來取代奶精,可稍為提高一點營養價值。
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